| “克莉丝汀”亿元收购“丹比” 西点企业加速扩张 |
| 来源：宁波商标注册网 时间：2009年7月16日 |
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到过杭州或宁波的人，在城市的东西南北，会发现一家家叫“DANBE”的蛋糕专营店。
尝尝那口感酥软、香脆纯美的“蛋黄酥”或“夹肉面包”或“艺术蛋糕”，您一定都忘不掉那香甜美味。这口味，不知征服了多少美食家和消费者。
这一家家“丹比艺术蛋糕”店，均是丹比食品(浙江)有限公司的门店。而这家公司老板是年近半百的台湾人林义炉，创办“丹比艺术蛋糕”是他失去视觉以后的非凡经历，并在杭州和宁波经营了10多年。
而现今，“丹比”的东家已换成了另一西点品牌“克莉丝汀”了。
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“丹比”进超市但改了姓
“丹比艺术蛋糕”已成了杭州人熟悉的西点品牌。
上世纪90年代中期，出身于蛋糕世家的台湾商人林义炉，来杭州治疗眼疾。虽然眼疾未有好转，却有了一个意外的发现：杭州尚没有一家上规模的蛋糕烘焙店。于是，眼不亮心亮的林义炉，从台湾引进了蛋糕设备和师傅，创立了“丹比艺术蛋糕”。
10多年来，“丹比艺术蛋糕”扎根浙江，在杭州和宁波开出了50多家门店，并拥有了庞大的消费群体。
然而，杭城西点业内近期疯传，林义炉因身体抱恙，回台湾休养去了，并把丹比品牌连同旗下资产作价1亿元，卖给了同是来自台湾的“克莉丝汀”老板罗田安。
一个已经证实的事实是，上周，世纪联华杭州部分门店熟食区，新引进了一个西点品牌“丹比烘焙”。
据了解，两年前，“克莉丝汀”开始与杭州世纪联华商谈，希望能进入旗下门店销售，今年上半年双方终于谈妥。7月初，克莉丝汀开始向世纪联华外海店、转塘店等部分门店供货。其产品包装袋上印着的商标是“丹比烘焙”。
“你从哪听说这个消息的？我们相当保密的哩！”记者昨日向克莉丝汀浙锡苏总监黄丽萍求证时，她正在“丹比”位于艮山东路的杭州工厂内。她默认了这一消息。当记者想进一步采访时，黄丽萍以最近忙着整合“克莉丝汀”与“丹比”的杭州业务为由，表示“实在抽不出时间，过些日子再接受采访”。
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收获大批“金角银边”
虽然黄丽萍没有透露收购“丹比”的具体价格是多少，但杭城另一西点品牌经营者证实，价格在1亿元人民币左右。
“‘丹比’在杭州的销售情况，其实比‘克莉丝汀’好，对后者而言，这是一次相当合算的买卖。”这位业内人士分析说，现在大家都忙着抢地盘，有钱也不一定能抢到好地方。
目前，“克莉丝汀”在杭州的门店约是40家左右，“丹比”则拥有35家门店，收购后其门店数量一下扩充了近一倍。
事实上，西点业内有“金角银边烂肚皮”的说法，“金角”是指十字路口的店面，“银边”是街边旺铺。“丹比”在杭州经营多年，目前在杭拥有的35家门店，占据的不是“金角”起码也是“银边”。这些店多是几年前就签下了长期租约，在租金暴涨的现在看来相当划算。
此外，“丹比”在宁波也拥有18家门店。而此前，“克莉丝汀”在宁波是一片空白。
在业内众多人士看来，“丹比”最吸引“克莉丝汀”的，应该是其在杭州拥有的中央工厂。
据分析，“克莉丝汀”虽在杭州拥有多家门店，却一直没有在当地建造制作工厂，采取部分产品上海工厂配送，部分门店加工的模式。因此，其杭州门店很少有对配送条件、新鲜度都要求相当高的蛋糕出售，这几乎已成为“克莉丝汀”想在杭州扩张市场的软肋。如果要进入铺货规模巨大、售价又不能太高的超市销售，由上海配送光是高昂的运输成本就难以承担。现在接收了“丹比”的工厂，这些问题迎刃而解。
资本游戏“面包”也疯狂
杭城西点企业“跑马圈地”加速扩张
据记者发现，短短半年内，杭州不断上演“疯狂的面包”。春节后，大街小巷开出的面包门店超过100家，超过200平方米、一年要6位数的店面租金已不再是新闻。业内人士称，来自全球各地的西点品牌加快杭州圈地，争夺迅速成长的市场份额同时，意欲资本市场上市和吸引风投资本。时报记者卢航
韩建增是杭州玫隆食品有限公司市场部经理。
玫隆食品是杭州一家规模相当大的面包制造商，旗下有多个品牌，进入超市销售的波士顿走大众路线，DONQ专攻杭州大厦等高档商场。而新近推出的可莎蜜儿，短短数月就在杭州开出了14家门店。去年，还在武汉花8000万元收购了当地西点品牌“皇冠”。
在韩建增看来，杭州西点市场从不曾像现在这般疯狂过。就在三四年前，杭州只有浮力森林、丹比蛋糕、元祖、可颂坊等几个品牌，规模也不大，少的十来家门店，多的三四十家，每年新增门店的数量也相当迟缓。
而这一两年来，杭州西点业却不断上演疯狂的扩张举动，品牌也多得让人眼花缭乱，面包新语、百滋百特、可莎蜜儿、85℃、米旗都是近年来新冒出来的品牌。尤其是今年上半年，这些品牌上演了疯狂的圈地举动，新增门店数超过百家。以体育场路为例，从中河路口走到延安路口，就有85℃、克莉斯汀、丹比、亚都等8个西点品牌专卖店。
而这疯狂的“路马圈地”行动远未停止。
韩建增透露，这个月“可莎蜜儿”在杭州将新增两三家门店，目前其在杭月均开店数为3家，预计这个速度会继续维持一段时间，到年底在杭州的门店数量将拥有40家，到明年全国门店数量预计将达到300家。
事实上，从最近几个品牌投入重金、兴建中央工厂或邀请明星代言的举动，也可以看出西点品牌扩张的野心。
最近，“米旗”蛋糕请来林志玲代言，新建的中央工厂也开始投入使用。而玫隆食品则在下沙买下60亩地，欲建成中央工厂，据说预订的设备非常顶级，一头倒入面粉另一头便能生产出成品面包。
多位业内人士分析说，加速扩张要么是为了吸引风投，要么是为了上市资本化运作。
早在去年上半年就有香港媒体报道，“克莉丝汀”就聘任瑞银证券为保荐承销商，向港交所递交文件。据预测，克莉丝汀的在港上市时间可能是今年三季度，募集额为2亿美元。
而“克莉丝汀”收购“丹比”的资金中，有一部分来自日本丸红株式会社和中国香港裕海注资的3.3亿元资金。
此外，明年要开出300家门店的“可莎蜜儿”，背后也有美国一家风投公司的雄厚财力支撑。而其所属的杭州玫隆食品有限公司，也有雄心勃勃的上市计划。据韩建增透露，如果一切顺利，可能在2012年上市。
在杭州20天一家新店速度开张的85℃，其企划部有关负责人徐小姐透露，随着该品牌在上海、杭州的火速扩张，已获不少投行的青睐，高盛也表示愿为其进行资本运作。
不过，也有业内人士表示并不看好，认为现在过快的扩张速度过快并不够理性。
“像85℃，凤起路门店一年租金就要180万，你说卖多少面包才够？”一家面包品牌经营者称，西点行业如果做得好，毛利润大约50%，除去店面租金、人工费等，纯利润能达到20%就相当不错了。 |
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